摘要： 本文目錄一覽：1、什么叫私房菜,私房菜得歷史?2、成都最高級(jí)的館子...

本文目錄一覽：

• 1、什么叫私房菜,私房菜得歷史?
• 2、成都最高級(jí)的館子
• 3、成都譚氏官府菜海陵閣在哪里?
• 4、上海譚氏官府菜還有嗎

什么叫私房菜,私房菜得歷史?

1、私房菜更是一種文化積淀，香港、廣州、北京的私房菜比較紅火，因?yàn)槭侵胁蛶状蟛讼档陌l(fā)源地，像叫得響的私房菜館江府菜、段家菜、譚氏菜，都是近一個(gè)世紀(jì)內(nèi)從那里的深宅大院走出來(lái)的。

2、私房菜指開(kāi)在住宅或是寫(xiě)字樓中，無(wú)牌照、無(wú)跑堂、無(wú)固定菜單，惟獨(dú)廚師有手藝的小本餐飲買(mǎi)賣(mài)。私房菜的歷史，可以追溯到清末光緒年間。

3、“私房菜”指開(kāi)在住宅、商業(yè)區(qū)、郊區(qū)中，廚師做出的菜。一般量小，而又有特色?！八椒坎恕钡臍v史，可以追溯到清末光緒年間。有一位祖籍廣東的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當(dāng)官，都是美食家。

4、顧名思義，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在別人家里吃到的由主人做的拿手好菜。

5、私房菜是指開(kāi)在住宅或者是寫(xiě)字樓中，廚師有手藝的小本餐飲的買(mǎi)賣(mài)。顧名思義私房菜就是私人的菜，私家做的菜。

6、私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在別人家里吃到的由主人做的拿手好菜。

成都最高級(jí)的館子

成都十大必吃館子推薦排名：皇城老媽、大龍燚火鍋、小龍坎老火鍋、陳麻婆豆腐店、南充川北涼粉、鋼管廠五區(qū)小郡干串串香、川西壩子火鍋、夫妻肺片店、成都紅杏酒家、盤(pán)饗市。

成都必吃十大館子：皇城老媽、小龍坎老火鍋、陳麻婆豆腐店、南充川北涼粉、鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香、川西壩子火鍋、夫妻肺片店、成都紅杏酒家、盤(pán)饗市、洞子口張老二涼粉。

如今可能“譚氏官府菜”已經(jīng)超越“銀杏”了，我經(jīng)常遇到說(shuō)“譚府菜”比“銀杏”更可怕的。據(jù)說(shuō)“譚府菜”那里幾乎是“官家”在消費(fèi)，個(gè)人認(rèn)為他們就是沖著“官府”而字去的。

夫妻肺片總店 夫妻肺片同樣也是在四川非常出名的一道菜，且據(jù)說(shuō)四川的夫妻肺片才是最為正宗的，在四川春熙路有一家夫妻肺片總店，每天都會(huì)有很多人前去排隊(duì)，人氣非常高，去到成都必去吃的一家店。

成都譚氏官府菜海陵閣在哪里?

1、譚氏官府菜是由清末民初官宦譚宗浚父子創(chuàng)建，迄今已有百年歷史。是建國(guó)后由周總理點(diǎn)名保護(hù)下來(lái)的我國(guó)著名官府菜。譚家菜咸甜適口，南北均宜，調(diào)料講究原汁原味，制作講究火候足、下料狠，菜肴軟爛。

2、在。根據(jù)百度地圖顯示，上海譚氏官府菜位于上海市長(zhǎng)寧區(qū)延安西路，餐館適合情侶約會(huì)，家庭聚餐，是上海灘頂級(jí)餐館之一，截止2022年10月24日仍未***還在上海市長(zhǎng)寧區(qū)延安西路。

3、譚氏官府菜，還有海陵閣，去的人不是大款，就是用公款請(qǐng)客吃飯的。

4、經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定，深受喜愛(ài)。成都譚氏官府菜用優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)鏈和嚴(yán)格的制作工藝，確保了菜品品質(zhì)的穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)一直穩(wěn)定。成都譚氏官府菜深受市民和游客喜愛(ài)，逐漸在成都餐飲市場(chǎng)占據(jù)一席之地，形成了較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

5、餐飲經(jīng)營(yíng)理念落后、餐飲毫無(wú)特色。根據(jù)查詢特許經(jīng)營(yíng)第一網(wǎng)顯示。餐飲經(jīng)營(yíng)理念落后，餐廳服務(wù)規(guī)范化，裝修風(fēng)格太落后，價(jià)格偏高且不符合大眾消費(fèi)。

上海譚氏官府菜還有嗎

譚氏官府菜是由清末民初官宦譚宗浚父子創(chuàng)建，迄今已有百年歷史。是建國(guó)后由周總理點(diǎn)名保護(hù)下來(lái)的我國(guó)著名官府菜。譚家菜咸甜適口，南北均宜，調(diào)料講究原汁原味，制作講究火候足、下料狠，菜肴軟爛。

好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

譚氏官府菜 (口味：26 環(huán)境：29 服務(wù)：28 人均：￥794) 虹橋店 ：延安西路3190號(hào)4樓 64658080，64658181 南京西路店 ：南京西路580號(hào)南證大樓4樓 52282199，52282699 上海的頂級(jí)餐館之一，“以用料講究、做工精細(xì)、價(jià)格昂貴出名”。

．譚氏官府菜（口味： 29 環(huán)境：33 服務(wù)：29 人均：￥1110）長(zhǎng)寧區(qū)延安西路3002號(hào)4樓(近程家橋路) 64658080 64658181 算得上“上海最貴的地方”。

好聽(tīng)順口的餐飲商標(biāo)名字有：譚氏官府菜、小歸小、果留香、蓮香樓、一日三餐、老地方、許留山等等。